InfoACSA Butlletí de l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària Departament de Salut Juny 2017 #139

InfoACSA Butlletí de l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària Departament de Salut Juny 2017 #139 Saps interpretar la informació nutricional a l'etiqueta dels aliments? La informació nutricional d'un aliment es refereix al seu valor energètic i determinats nutrients: greixos, greixos saturats, hidrats de carboni, sucres, proteïnes i sal. Llegiu-ne més Novetats   Comunicat sobre l'oli de palma i àcid palmític en l'alimentació infantil Comitè de Nutrició de l'Associació Espanyola de Pediatria Llegiu-ne més Guia sobre avaluació de l’al·lergenicitat de les plantes modificades genèticament Guia de l’European Food Safety Authority que tracta les reaccions immunitàries adverses als aliments no mitjançades per anticossos IgE, les proves de digestibilitat proteica in vitro i l’avaluació d’al·lergenicitat endògena. Llegiu-ne més     La Comissió adopta un nou Pla d'acció sobre la Resistència antimicrobiana El pla d'acció es basa en el concepte «Una sola salut», (One Health) que aborda les resistències en humans, en animals i en el medi ambient com a font potencial de microorganismes resistents. Llegiu-ne més L’European Food Safety Authority explica l’avaluació de riscs: Els nitrits i els nitrats afegits als aliments Traducció al català del document de l’EFSA. Llegiu-ne més Requisits d'importació de la UE per aliments d'origen animal Vídeo de la Comissió Europea. Llegiu-ne més     Reavaluació dels additius alimentaris: nitrats i nitrits L’European Food Safety Authority confirma que els nivells de nitrits i nitrats autoritzats com a additius alimentaris són segurs. Llegiu-ne més Observatori de nanomaterials de la UE Els nanomaterials són partícules tant petites que només es poden veure a través d’un microscopi. Aquest Observatori (EU-ON) ofereix informació sobre la seguretat, la innovació, la investigació i els usos dels nanomaterials. Llegiu-ne més     Plataforma de benestar animal de la Unió Europea S’inaugura oficialment la primera reunió de la Plataforma. Llegiu-ne més Informe anual de l’European Food Safety Authority sobre la cooperació científica Treballar en equip i intercanviar experiències és una manera eficaç d’harmonitzar l’avaluació de riscos, maximitzar les capacitats i assegurar una millor explotació dels recursos. Llegiu-ne més     Guia de comunicació de riscos relacionats amb la seguretat alimentària Actualització de la guia de la xarxa de comunicació de l’European Food Safety Authority. Llegiu-ne més II Premis Càtedra UB – Danone S’han premiat els millors treballs de final de grau del curs 2015-2016 dels ensenyaments de Nutrició Humana i Dietètica i de Ciència i Tecnologia dels Aliments de la UB. Llegiu-ne més   Legislació Recull de la normativa en seguretat alimentària, juny 2017 Llegiu-ne més Autorització de l’ús d’insectes en l’alimentació aqüícola Reglament (UE) 2017/893. Llegiu-ne més Lluita contra el malbaratament d’aliments   No malbaratis el peix Contra el malbaratament tu hi tens molt a fer. Llegiu-ne més Crema de coliflor, ous de guatlla i all fregit Recepta contra el malbaratament d’aliments. Llegiu-ne més   Consells de seguretat alimentària   Protegeix-te de les toxiinfeccions alimentàries!! Tots podem contribuir a evitar-les seguint les quatres normes bàsiques per manipular els aliments amb seguretat. Llegiu-ne més Consells per menjar a l'aire lliure Les elevades temperatures de l’estiu i el temps transcorregut entre que es prepara el menjar i es consumeix poden afavorir el creixement microbià i causar una toxiinfecció alimentària. Llegiu-ne més   Publicacions   Estudi de dieta total a Catalunya de l’acrilamida L'exposició alimentària a l'acrilamida és molt baixa, però no es pot descartar totalment el risc d'efectes cancerígens. Llegiu-ne més Alertes   Alerta per a al·lèrgics o intolerants als sulfits Retirada del mercat de galetes ecològiques per presència de sulfits no declarats en l’etiquetatge. Llegiu-ne més Agenda Actes i jornades al web de l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària Canal Salut Agència de Salut Pública de Catalunya Agència Catalana de Seguretat Alimentària ACSA Respon | Baixa | Butlletins anteriors | Avís legal Avís legal: D’acord amb l’article 17.1 de la Llei 19/2014, la ©Generalitat de Catalunya permet la reutilització dels continguts i de les dades sempre que se'n citi la font i la data d'actualització i que no es desnaturalitzi la informació (article 8 de la Llei 37/2007) i també que no es contradigui amb una llicència específica.