Generalitat de Catalunya - gencat.cat # 108 Infoacsa de setembre 2014 Butlletí de l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària

# 108 Infoacsa de setembre 2014 Butlletí de l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària Dimarts, 07 d'octubre de 2014 Imprimeix | Butlletins anteriors Agenda Sanitat i higiene de carn silvestre de caça. DAAM. Tàrrega, 8 d'octubre Les instal·lacions i els esquemes de certificació IFS-BRC-FSSC22000 Jornada tècnica. Vic, 10 d’octubre 10ª Reunió de la Societat Espanyola de Seguretat Alimentària. Lleida, 23-24 d'octube XIII workshop sobre Mètodes ràpids i automatització en microbiologia alimentària. Universitat Autònoma de Barcelona, 25-28 de novembre de 2014 :: Actualitat :: Consells per als consumidors :: Publicacions :: Legislació :: Les receptes d'Alícia :: Vídeos   :: Actualitat Medicaments il·legals comercialitzats com a complements alimentosos Notes informatives de l’AEMPS sobre medicaments il·legals comercialitzats com a complements alimentosos. Gaudeix de la carn de caça, nou espai del web Aquest nou espai del web disposa d’informació sobre la carn de caça amb consells de seguretat adreçats a consumidors d’aquest tipus de carns, caçadors i professionals. El secretari de Salut Pública inaugura el màster oficial de seguretat alimentària L'objectiu del màster és la formació de professionals amb competències en tasques de prevenció, detecció, avaluació, gestió, comunicació i presa de decisions relacionades amb la seguretat alimentària. Els premis UB - Ferran Adrià Gallina Blanca guardonen projectes d'estudiants de Sant Joan de Vilatorrada, Esparreguera i Badalona Els premis estan destinats a promoure els treballs de recerca de batxillerat que tractin temes relacionats amb l'alimentació i la nutrició.   :: Consells per als consumidors Què cal saber sobre el peix escolar Informació sobre la preparació dels peixos de la Familia Gemphylidae (peix escolar) Mites sobre els bolets No feu cas de les creences populars. L'Agència de Salut Publica de Catalunya recorda la importància de collir i consumir només aquells bolets que se sàpiguen identificar del cert La majoria d'intoxicacions en l'àmbit familiar es produeixen per confusió de bolets tòxics amb espècies comestibles.   :: Publicacions Segona edició de la Guia per a la venda de proximitat dels productes agroalimentaris La nova edició millora aspectes relacionats amb els registres en què una empresa alimentària cal que s’inscrigui i amb l’etiquetatge dels productes Mapa de Perills. Agost 2014 Full informatiu del Mapa de Perills de periodicitat mensual que recull informació sobre perills detectats en aliments. La vigilància i el control dels al·lèrgens alimentaris 2011-2012 Recopilació de les actuacions realitzades per l’Agència de Salut Pública de Catalunya, l’Agència Catalana del Consum i l’Agència de Salut Pública de Barcelona.   :: Legislació Actualitzacions sobre additius alimentaris En el DOUE L 272 de 13 de setembre de 2014, s’han publicat dos reglaments que afecten a la llista i especificacions dels additius alimentaris autoritzats a la Unió Europea. Eliminació dels èsters d'àcid montànic (E 912) de la llista d'additius alimentaris autoritzats a la UE S’ha publicat el Reglament (UE) núm. 957/2014 pel que es modifiquen l'annex II del Reglament (CE) núm. 1333/2008.   :: Les receptes d'Alícia Pastís de peix i pèsols Nova recepta de la Fundació Alícia contra el malbaratament d'aliments Pastís asteca sense ou ni gluten La recepta d'Alícia d'aquest mes és apta per a al·lèrgics als ous i al gluten   :: Vídeos Biberons amb seguretat Consells per preparar-los. Vídeo a YouTube