Associaciò Cultural de la Dona d´Almacelles

#93

Juny 2013 imprimeix | butlletins anteriors

Agenda Curs: De la recerca a la taula. La seguretat alimentària, el primer esglaó de l'alimentació saludable. UB. Santa Coloma de Gramenet,1-5 de juliol Jornada sobre Listeria monocytogenes en productes llestos per al consum. IRTA. Monells (Girona), 2 de juliol Els additius en la indústria alimentària. ASPB. Barcelona, 4-5 de juliol Els Juliols al Campus de l'Alimentació de Torribera Legislació Ampliació de la llista de propietats saludables permeses Prohibició d'ús de la substància aromatitzant 3-acetil-2,5 dimetiltiofè (FL 15.024) i retirada de la llista d'aromes autoritzats a la UE Potenciadors del contrast - nova classe funcional d'additius alimentaris Alertes sobre al·lergògens alimentaris   Informació sobre retirada del mercat de productes que poden provocar al·lèrgies Retirada del mercat de galetes de xocolata per presència de proteïna làctia no declarada a l'etiqueta, i de salsa de pesto per presència de fruits secs no declarats a l’etiqueta Informes científics   El 2012 ha disminuït el nombre de notificacions al Sistema d'Alerta Ràpida de la UE per a Aliments i Pinsos La Comissió Europea ha publicat un informe anual sobre el Sistema d'Alerta Ràpida de la UE per Aliments i Pinsos de l’any 2012. Informe conjunt de l'EFSA i l'ECDC sobre la resistència antimicrobiana en bacteris zoonòtics que afecten els éssers humans, els animals i els aliments Els bacteris resistents segueixen sent un problema important que pot afectar els humans a través d'animals i aliments. Proposta de criteri microbiològic de seguretat per a Campylobacter en la carn fresca de pollastre als Països Baixos Es proposa un criteri de 1000 UFC/g (n = 5, c = 0), a fi d’abaixar en dos terços els casos de campilobacteriosi humana. Publicacions de l'ACSA   Guia de pràctiques correctes d'higiene per a l'aprofitament segur del menjar en els sectors de la restauració i comerç minorista A Catalunya es malbaraten 262.471 tones d’aliments aprofitables cada l’any, 40.000 en el sector de la restauració Notícies de l'Agència   El Grup de Treball de Consumidors i Usuaris de l'ACSA visita el Programa Fruit.Net El Programa Fruit.Net té com objectiu optimitzar l’ús de fitosanitaris, i reduir la presència de residus a la producció de fruita (poma, préssec i pera i cítrics). L'Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) acull una reunió plenària del Grup d'Experts en Perills Biològics (BIOHAZ) de l'Autoritat Europea de L’Agència Catalana de Seguretat Alimentària, que forma part de l’ASPCAT, és entitat col·laboradora de l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària des de 2009 Consells per als consumidors   Consells de seguretat alimentària en cas d'aiguats, inundacions o talls d'electricitat Consells per a mantenir la seguretat dels aliments i de l'aigua en casos d'emergència Documentació de jornades   Documentació de la jornada El Malbaratament d'Aliments i la Seguretat Alimentària Documentació de les ponències de la jornada que es va celebrar el passat 17 de juny a Barcelona Les receptes d'Alícia   Hamburguesa d'arròs amb verdures Nova recepta de la Fundació Alícia per disminuir el malbaratament d'aliments Arròs cremós fred sense ou i sense gluten La recepta d'Alícia de juny és apta per a al·lergics a l'ou i per a persones celíaques. Coxinha de pollastre sense llet, sense ou i sense gluten La recepta d'Alícia de maig és apta per a al·lèrgics a la llet, a l'ou i per a persones celíaques.