# 113 Infoacsa Butlletí de l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària Departament de Salut

# 113 Infoacsa Butlletí de l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària Departament de Salut

Divendres, 06 de març de 2015 Imprimeix | Butlletins anteriors

:: Actualitat :: Consells per als consumidors :: Informes científics :: Publicacions :: Receptes Agenda :: BRC FOOD v7. Un nou repte per la innocuïtat alimentària. Jornada tècnica   Tàrrega, 6 de març :: CERTIFICACIONES en la Industria Alimentaria. Seminario sobre las normas BRC y IFS. AIQS   Barcelona, 10 de març :: Jornada tècnica: "Nous sistemes de monitorització i predicció de l'assecatge d'embotits curats"   Monells, 10 de març

::Actualitat El Parlament europeu demana que s'inclogui el país d'origen en l'etiquetatge dels aliments carnis transformats El Parlament europeu ha aprovat una resolució no legislativa per tal que la carn utilitzada com a ingredient en aliments processats estigui subjecta a les normes d’etiquetatge del país d’origen, similars a les de la carn fresca. El Departament de Salut i la Federació Catalana de Bancs dels Aliments signen un conveni de col·laboració en matèria d'informació, aprofitament i seguretat alimentaris El Departament de Salut i la Fundació Banc dels Aliments treballen per la promoció de la seguretat alimentària, la distribució d’aliments entre les persones en risc d’exclusió socials i contra el malbaratament d’aliments ::Consells per als consumidors Consells sobre Campylobacter L’ACSA publica consells per evitar les contaminacions per Campylobacter a les llars ::Informes científics Es publica un informe europeu sobre el consum d'agents antimicrobians i l'aparició de resistència als antimicrobians Es va observar una associació positiva entre el consum d’antimicrobians en animals productors d’aliments i l’aparició de resistència en bacteris procedents d’aquests animals sobretot en relació amb Escherichia coli. Informe anual sobre les zoonosis i els brots d'origen alimentari a la UE corresponent a 2013 S’estabilitzen els casos de campilobacteriosi en les persones i disminueixen els de salmonel·losi ::Publicacions Estudis de vida útil: Què són i per a què serveixen ACSA brief de gener/febrer 2015 La Guia de practiques correctes d'higiene per a l'aprofitament segur del menjar en els sectors de la restauració i comerç minorista de l'ASPCAT, en la web de la Comissió Europea La guia es pot consultar des de la biblioteca de recursos de l’apartat web sobre el malbaratament alimentari de la Direcció General de Salut i Seguretat Alimentària (DG SANTE) Mapa de Perills - Gener 2015 Full informatiu "Mapa de Perills" de periodicitat mensual que recull informació sobre perills detectats en aliments. ::Receptes Crema de troncs de verdures de temporada Recepta de la Fundació Alícia contra el malbaratament d'aliments Les receptes d'Alícia: Coca de sardines sense gluten, sense llet i sense ou La recepta d'aquest mes és apta per a l·lèrgics a la llet, a l'ou i per a persones celíaques

Avís legal