#102 Infoacsa

#102

Març 2014 imprimeix | butlletins anteriors

Agenda Mercadillo del Coneixement. Barcelona, 4 d'abril Jornada “Oberts a la Seguretat Alimentària”, ACSA. Barcelona, 14 d’abril Clean Label, algo más que una etiqueta limpia. AIQS. Barcelona, 6 de maig Segona reunió tècnica de l'EFSA amb experts i empreses sol·licitants d'autorització d'enzims. Parma (Italia), 27 de maig Legislació Autoritzats dos nous ingredients alimentaris per al seu ús en complements alimentosos Es modifica el criteri d'higiene de procés relatiu a la salmonel·la en canals de porcí La Comissió Europea estableix continguts màxims per a la micotoxina citrinina Modificació de la normativa sobre preparats per a lactants i preparats de continuació Noves normes per a la producció, presentació i etiquetatge de determinades begudes espirituoses Retirada de diverses substàncies aromatitzants de la llista de la Unió Europea S'autoritza l'additiu E 1208, copolímer d'acetat de vinil/polivinilpirrolidona, com a agent de recobriment en complements alimentosos S'autoritza l'ús de l'additiu difosfat magnèsic de dihidrògen, E 450(ix), com a agent gasificant i regulador de l'acidesa Actualitat Recomanacions de l'ASPCAT sobre el consum de begudes energètiques El Comitè Científic Assesor recomana moderar o limitar el consum de cafeïna en grups de població vulnerables i evitar el consum de begudes amb alt contingut en cafeïna conjuntament amb alcohol. Accés a l'informe FIAB, ACES, ANGED i ASEDAS publiquen una Guia sobre la informació facilitada al consumidor La Guia està dirigida als operadors de la cadena alimentària perquè els serveixi d'eina en l'aplicació del nou Reglament sobre la informació alimentària. Informes científics Infografia: Zoonosis Evolució de les zoonosis més significatives a la UE Informe sobre la resistència microbiana de bacteris zoonòtics i indicadors a la UE de l'any 2012 Es manté la resistència de Campylobacter i Salmonella als antibiòtics d’ús comú. L'EFSA avalua el risc per a la salut de la presència de crom en els aliments i l'aigua de consum L’EFSA estableix la IDA del crom( III ) i crom ( VI) i conclou que no hi ha risc per a majoria de la població amb els nivells d’exposició actuals. L'EFSA publica una actualització sobre l'exposició alimentària a arsènic de la població europea La ingesta a llarg termini d'arsènic inorgànic s'ha associat amb una sèrie de problemes de salut, incloent lesions a la pell, malalties cardiovasculars i alguns tipus de càncer. Publicacions La vigilància i el control del benestar animal a la cadena alimentària a Catalunya. Any 2012. L’1 de gener de 2012, entrava en vigor les normes de benestar animal relatives a les instal·lacions de les granges de gallines ponedores criades en gàbies. Accés al document Documentació de jornades Tercera jornada de formació en seguretat alimentària per al personal i voluntaris del Banc dels Aliments Amb aquesta jornada es tanca la primera etapa del conveni entre el Banc dels Aliments de Barcelona i el Departament de Salut. Accés a la documentació Les receptes d'Alícia Crema catalana sense llet i sense gluten La recepta d'Alícia d'aquest mes és apta per a al·lèrgics a la llet i a l'ou i per a persones celíaques. Croquetes de bledes Nova recepta de la Fundació Alícia contra el malbaratament d'aliments

ISSN: 2013-3316 DL B. 24467-2012 D'acord amb l'article 5 de la Llei orgànica 15/1999, de 13 de desembre, de protecció de dades de caràcter personal, us informem que les vostres dades personals seran recollides, incorporades i tractades en un fitxer automatitzat, la finalitat del qual és trametre la publicació que el ciutadà ha requerit. L'òrgan responsable del fitxer és la Direcció General d'Atenció Ciutadana i Difusió i l'adreça on la persona interessada pot exercir els drets d'accés, rectificació, cancel·lació i oposició és Via Laietana, 14, 3r, 08003 Barcelona.